[正社員]イタリアンカフェでの料理長

基本の料理から応用まで調理業務全般をお願いします。 お客様が美味しい時間を過ごせるような素敵な料理 を作ってください。 また店舗管理、全体数字管理、運営管理などもお願いします。 お客様だけでなくスタッフにも 「ウチの店の料理は絶品！」と大好評♪ 【会社からの評価例】 現在、３店舗という規模での運営をしておりますが、まだまだ発展途中です。 大企業と違い、専門職に特化した仕事内容だけではなく、 幅広い仕事に関わっていただけます。 店長や料理長だけではなく、社員が展示会、イベント等に参加し、 国内だけでなく、海外の新しい商材や食材、調理法などを探求し、 店舗に落とし込み、メニュー開発を行って、 数字を向上させたことは半期ごとの評価査定で認められ、 昇給・昇格につながっています。 【シェフからのメッセージ】 シェフ佐藤です。パークハイアット東京 「ジランドール」での経験を経てジョージに やってきました【料理が好き。】 その気持を大切にしたい。全てサポートしますので、 安心して飛び込んできて下さい ★技術だけでなく、料理の楽しさ・サービス 　の大切さまで一流シェフのもと学べます ★「このお店なら世界一のレストランになれますよ！」 スタッフのこの言葉に胸を打たれた社長は、 世界を目指すことを決意。世界一になる前に、 まずは食を通じてお客様と感動を共有できる　 “街一番のレストラン”を目指しています。 ★金融機関の貸し入れ無し・安定企業です ★ＮＹの人気カフェレストラン公認のお店 【こんな会社です】 私たちは「人」のつながりを大切にし、 つながる「人」の人生を豊かにしたいと考えています。 ＊スタッフ同士が共に働くこと・過ごすこと ＊お客様に接すること、サービスを提供すること ＊高い目標に向かってチャレンジすること 関わる「人」と「人」を“食”を通して幸せにしたい。 という理念を持っています。 【この仕事のやりがい】 毎年、社員、アルバイトスタッフでワインの試飲会に出席し、 現地で学び、テイスティングしています。 仕入れルートを考えて、自分たちが選定したワインを お客様に提供し、喜んでいただく。 ワインに限らず、商材・食材にアルバイトの方にも 積極的に関わっていただけます。 「ワインが好きになった！」、 「こういった仕事を将来やってみたい！」、 というスタッフも多くいます。